domingo, 29 de dezembro de 2013

Clericot do Pincel de Banchá!

Quem quer fazer clericot?!
EU!!!

Queridos, 

Em todas (ou quase todas) as festas de fim de ano, as pessoas comem pernil, bacalhau, tender, peru… É tudo muito gostoso, mas sempre tem!!! Que tal pensar em algo bacana, diferente e feito por você???
Então, que tal usar aquele vinho branco e as frutas da ceia para fazer uma bebida especial para a família e amigos? Hora dos franceses invadirem a ceia, mas com um toque bem especial do Pincel de Banchá.

Os ingredientes:

- 1 manga
- 1 maçã verde
- 1 vinho branco
- 1 lata de sprite ou soda
- abacaxi cortado (guarde o caldinho do abacaxi também)
- 2 pêssegos
- 1/2 caixa de morango
- 1 laranja Bahia


Corte todas as frutas em pequenos pedaços. Ah, não se esqueça de lavar tudo antes disso!!!
A laranja deve ser cortada em rodelas.


Eu joguei um pouco de limão na maçã para não ficar preta enquanto terminava de cortar as outras frutas.



Depois de tudo cortado, deixe as frutas ao lado e escolha uma jarra para fazer a sua bebida.
Dica do Pincel de Banchá: se você tiver tempo, coloque as frutas em um congelador. Assim, a bebida ficará bem gelada e demorará mais tempo para esquentar na mesa.


Coloque as frutas, o refrigerante, o caldo do abacaxi e o vinho na jarra.


E é só!!!!!!!!!!!!!!! Bem fácil, né?! Mais fácil que isso? Só tomando em uma bela taça!!


O bacana é poder fazer a seu gosto. Se você gosta menos forte, coloque mais refrigerante. Se quer mais doce, pode colocar um pouco de açúcar. Se gosta com um sabor forte de fruta, pode amassar um pouco as frutas na jarra…. Viu?! É para todos os gostos!
Não tem desculpas para não fazer e não se esqueça de comentar sobre sua experiência!!!!

Bom Natal e Boa virada de ano!! Espero você em 2014!

terça-feira, 24 de dezembro de 2013

Crumble de maçã verde: rápido e prático!

A pessoa cria um blog e não posta na época mais comilona do ano!
Mil desculpas, povo!!!!

Para me redimir, uma receita simples e prática para fazer: eis o crumble!
Dá para fazer crumble de diversas frutas, mas optei pela maçã verde (confesso que a acho saborosa e muito bonita).

Os ingredientes:

- 4 maçãs verdes
- 250g de açúcar mascavo
- 70g de aveia em flocos finos
- 2 colheres cheias de farinha de trigo
- 200g manteiga
- canela
- 70g de nozes moídas
- 6 castanhas do pará moídas
- 1 limão

Separou tudo? Então, é hora de cortar a maçã em cubos. Tente cortar em tamanhos parecidos para ficar mais bonito!


Jogue limão na maçã para ela não ficar preta e deixe ao lado. Em uma panela, coloque a metade manteiga para derreter.


Depois que a manteiga derreter, jogue 100g do açúcar mascavo.


Misture bem e jogue 3/4 das maçãs verdes. O restante das maçãs será usado depois.


Deixe as maçãs absorverem bem o caldinho e deixe, de novo, ao lado.


Terminamos a primeira parte. Agora, vamos fazer a massa para cobrir as maçãs. 
Pegue a outra metade da manteiga e misture com o restante do açúcar.


Coloque a aveia.


Coloque as nozes moídas, as castanhas e a farinha de trigo.


Misture tudo para formar uma farofa única. Eu me esqueci de tirar uma foto só da farofa, por isso, por favor, é só fingir que a próxima foto tem apenas a farofa!!!!!


Com a farofa pronta, despeje as maçãs cozidas em um refratário e junte com o 1/4 das maçãs que não foram para o fogo. Eu optei por fazer assim para sentir o azedinho da maçã tambem!


Ah, já pré-aqueça o forno!!
Depois das maçãs misturadas, cubra com a farofa.


Se quiser, polvilhe a canela por cima da farofa.


Agora, só colocar no forno e deixar até a farofa ficar crocante. No meu forno, levou uns 35 minutos.


E… FIM! Tranquilo, né?!
O pessoal aqui de casa amou e até o Rogerio (que não gosta de maçã) comeu um montão!!!
Se quiser engordar um pouco mais (fui cruel!!), sirva com sorvete de creme!

Não se esqueça, faz aí e me conta aqui!!!!

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Biscoitinhos de laranja

Dias desses, percebi que está faltando doces nesse blog. Tudo bem que ele só está começando, mas comer doce não é nenhum sacrifício!!!!
Fui atrás de alguma receita bacana para o Pincel de Banchá e que eu pudesse utilizar meus novos utensílios de cozinha. Sim, eu ganhei da loja Alegria do Lar, em Salvador, cortadores de biscoito e decidi agradecer com esse post.
"Simbora" fazer biscoito e chega de perder tempo.

Os ingredientes:

- 1 colher de raspas de laranja
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 200g de manteiga
- 1 ovo


O ideal é que a manteiga esteja em temperatura ambiente para poder misturá-la ao açúcar. No meu caso,  ela estava bem gelada e tive que esperar um pouco para poder começar.
Coloque a manteiga e o açúcar e misture. Lembre-se de peneirar o açúcar!!



Comecei misturando na batedeira e você até pode terminar assim! Eu gosto mesmo é de colocar a mão na massa e fazer a maior bagunça na cozinha.


Se optar por utilizar as mãos, lembre-se de tirar anel, pulseira… Eu me esqueci completamente e virou uma pulseira de massa! Jogue o ovo na mistura.



Coloque as raspas de laranja. Ah, se você quiser um sabor mais forte de laranja, capriche nas raspinhas!!
Eu utilizei a laranja bahia, pois acho que tem mais sabor!



Continue misturando e, para colocar a farinha de trigo aos poucos, peça ajuda para o maridão! Enquanto você mistura com as mãos, ele vai despejando a farinha peneirada.


E coloque o fermento e deixe a massa descansar 30 minutos na geladeira.


Não é bom deixar muito mais tempo, pois a massa pode ficar dura e ressecada.
Tic, tac, tic, tac… Péééééé!!! Depois dessa meia hora, pegue a massa e escolha seu local de trabalho!!
Aqui em casa, o negócio é tenso! Pequeno demais!!! Por isso, não tive opção e fiz a maior bagunça na mesa. Joguei a farinha lá mesmo!!


Não é o ideal, mas não tinha jeito! Pegue a massa e comece a abrí-la… Mais uma "gambiarra" minha. Eu não tenho aqueles rolos para abrir massa, então, eu usei uma garrafa de vinho.


Não deixe a massa muito fina nem muito grossa. Mas vai do gosto… Depois da massa aberta, pegue os cortadores e coloque na massa para sair o desenho.
Ah, aproveite para ligar o forno em uma temperatura baixa (180 ou 200).


Lindo, né?! É o boneco de Natal!!! Você pode fazer com vários desenhos. Eu aproveitei as formas de flor, de bigode…


Mas, se você não tiver, corte com um copo mesmo e terá formatos redondinhos!!
Coloque no forno e deixe por uns 20 minutos ou até dourar os biscoitos.



O que achou? Os cortadores deram um charme todo especial para o biscoito! Dá até dó de comer…
A receita rende bem. Não cheguei a contar quantos, pois não deu tempo. 
O senhor Rogerio atacou vários e sobrou pouco para contar história!!!!

Espero que faça em casa! 

Dica o Pincel: Você pode fazer para dar no Natal. Compre uma embalagem bem charmosa e coloque os biscoitos. Além de ser um presente super pensado e artesanal, vai fazer o maior sucesso com o estômago do povo!!!!!!!!

P.s.: Obrigada Mayumi Morena pelos presentes do Alegria do Lar.

Catupiry ao forno

Caríssimos, quanto tempo!!!
Sabe aquela correria do fim de ano?! Então, eu me encaixo nela! Na verdade, nem sei dizer o motivo de tanta correria, mas sei que chega o fim do ano, fico toda atrapalhada.
Para combinar com esse momento e já pensando em coisas bem gostosas e práticas para as festas, achei uma receitinha na página "Da feira ao baile" e resolvi testar.
Os ingredientes:

- 1 pacote de catupiry cremoso ou aquela caixa redonda de catupiry (é, daquele famoso mesmo)
- alho (em fatias)
- ervas finas
- azeite
- torradas

Primeira coisa é espalhar o catupiry sobre o papel alumínio e jogar o alho fatiado.


Depois, jogue bastante azeite. MUITO AZEITE!!


Por fim, coloque as ervas finas.


Calma, calma, ainda não é para comer assim! Leve ao forno e deixe por uns 15 minutos ou até o catupiry ficar bem quentinho!
É só isso!!!! Tem coisa mais fácil?? 
Para fazer um charme, coloquei torradas em volta do alumínio com o catupiry.


Teste aí e, depois, me fale se você se esbaldou nessa entrada!

Ah, a dica "Pincel de Banchá" dessa receita: Use ingredientes bons, pois faz toda a diferença!!!!!